Champagne Réserve Brut

Billecart Salmon | 75cl

Ein wunderbarer Champagner für jeden Anlass. Mittlere Intensität von Zitrus- und Apfelnoten. Dazu eine schöne Perlage mit einer saftigen Frische. Perfekt zum Apéro und durch die leicht floralen Noten auch passend zu leichten Vorspeisen.

47.00 statt 55.00

Champagne Rosé Brut

Billecart Salmon | 75cl

Rosé-Champagner ist voll im Trend. Da liegen Sie hier mit dem Rosé Brut von Billecart genau richtig. Wunderbare Fruchtigkeit mit leicht floralen Noten. Dazu ein gegrilltes Stück Lachs oder Sushi und der Abend ist perfekt.

75.00 statt 85.00

Champagne Blanc de Blancs Brut

Billecart Salmon | 75cl

Dieser Blanc de Blancs beinhaltet die vier Grand-Cru-Lagen Avize, Chouilly, Cramant und Mesnil-sur-Oger. Nach der Vergärung lagert er vier bis fünf Jahre auf der Feinhefe. Dies ergibt eine wunderbare Komplexität und Cremigkeit. Ein Muss zu Meeresfrüchten!

79.00 statt 89.00

Champagne rosé brut

Ruinart | 75cl | 12.5%

Traditionell und modern schliessen sich nicht gegenseitig aus, wie dieser gehaltvolle, fruchtige und lebhafte Rosé-Champagner beweist. Man kann ihn vom Aperitif bis zum Dessert problemlos kombinieren und er passt immer.

63.00 statt 73.50

1961 fragte ein Reporter Madame Lily Bollinger in London, als sie dort ihren 1955er präsentierte, zu welchen Gelegenheiten sie denn Champagner trinke. Ihre Antwort wurde legendär: «Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, ausser wenn ich Durst habe.»

Schön, dass wir die Champagner von Bollinger neben weiteren tollen Champagnern in unserem Sortiment führen dürfen.

Champagne R.D. extra brut 2002

Bollinger | 75cl | 12.0%

Die grossartige Vision von Madame Bollinger und der Lieblingschampagner von James Bond. Eine Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, über Jahre gelagert und als Récemment dégorgé veröffentlicht.

219.00

Champagne Cuvée Trianon brut

Lemaire | 75cl | 12.0%

Als Juwel des Champagner-Hauses Lemaire vereint die Cuvée Trianon die Finesse der weissen mit der Eleganz der roten Trauben. Entwickelt wurde dieser sehr klare Champagner vom Grossvater Roger-Constant und er wird heute in seiner Tradition weiterhin sorgfältig produziert. Ein wunderbarer Essensbegleiter.

39.00 statt 49.00

Champagne Sélect Blanc de Noir brut

Lemaire | 75cl | 12.0%

Das heute 12 Hektar grosse Weingut wird nachhaltig und umweltbewusst bewirtschaftet. So verwenden sie beispielsweise Bio-Meeresalgen für die Düngung ihrer Weinberge. Dieser Blanc de Noir wird zu 100 % aus Pinot Meunier vinifiziert. Sein frischer, fruchtiger Charakter passt nicht nur zum Aperitif.

39.00 statt 49.00

Champagne rosé brut bio

De Sousa | 75cl | 12.5%

Dieser Brut Rosé ist eine ganz besondere Assemblage aus dem Hause De Sousa. Er wird aus nur 10 % Pinot Noir und üppigen 90 % Chardonnay bereitet. Dieser hohe Anteil Chardonnay verleiht ihm im Vergleich zu anderen Rosé-Champagnern eine deutlichere Frische und Eleganz.

50.00 statt 58.00

Champagne Grand Cru Rés. Blanc de Blancs brut bio

De Sousa | 75cl | 12.5%

Dieser reine Chardonnay zeigt ein komplexes Bukett mit Eindrücken von Äpfeln und Zitronen, Butter, Brioche und Haselnuss sowie florale Komponenten. Angenehmes Aufschäumen, elegante, feine Struktur mit trockenem aromatischem Finale.

50.00 statt 59.00

Champagne Grand Cru Rés. Blanc de Blancs brut bio

De Sousa | 150cl | 12.5%

Dieser reine Chardonnay zeigt ein komplexes Bukett mit Eindrücken von Äpfeln und Zitronen, Butter, Brioche und Haselnuss sowie florale Komponenten. Angenehmes Aufschäumen, elegante, feine Struktur mit trockenem aromatischem Finale.

105.00 statt 124.00

Champagne Grand Cru Cuvée UMAMI bio 2009

De Sousa | 75cl | 12.5%

Ein Grand Cru mit Länge, Tiefgang, einer samtigen Struktur und angenehmer Mineralität. Vollmundig. Frische Noten von Zitronen, Gingerbread, Himbeeren und Kirschen runden das Geschmackserlebnis ab. Wohlschmeckend heisst auf Japanisch umami. Limitierte Auflage von 6690 Flaschen.

178.00 statt 210.00

Champagne Grand Cru Cuvée Mycorhize bio

De Sousa | 75cl | 12.5%

Ein Champanger aus 100 % Chardonnay von 60- jährigen Rebstöcken, der drei Jahre auf der Hefe reift. Mycorhize ist eine Symbiose von Pilzen und Pflanzen. Im Rebberg siedeln sich die Pilze im Wurzelsystem der Reben an und versorgen sie mit wertvollen Nährstoffen.

64.00 statt 78.00

Champagne Dom Pérignon brut 2008

Moët & Chandon | 75cl | 12.5%

Die Geschmackskomposition dieses Champagners wartet mit Nuancen von frischen Mandeln und Grapefruit auf, spielt zarte Noten von Cashewnüssen und Gewürzen ein – und endet in einem herrlichen, zartcremigen Finale von getoasteter Brioche.

159.00 statt 169.00

Champagne Cristal Jahrgang brut 2008

Louis Roederer | 75cl | 12.0%

Goldfarben, komplexes, elegantes und dichtes Bukett. Besonders feine Perlage mit subtilen, klaren und ausdrucksvollen Aromen. Ein perfekter Champagner mit starkem Ausdruck, Fruchtigkeit und Finesse.

209.00 statt 239.00

Champagne brut Enfant Terrible

Guerdon | 75cl | 12.0%

Ein komplexer Champagner mit Noten von Brioche, Zitrus und Aprikosen. Er wird aus Pinot Noir und Chardonnay eines Jahrgangs zusammen mit reifen Reserveweinen assembliert. Nach vier Jahren Lagerung auf der Hefe kommt ein reifer und zugleich frischer Champagner in die Gläser der Geniesserinnen und Geniesser.

49.00 statt 59.00

Champagne Comtes de Champagne brut 2006

Taittinger | 75cl | 12.5%

1915 war der Elsässer Taittinger als Kavallerieoffizier in Epernay stationiert. Einige Jahre später kaufte er mit seinem Schwager ein Château sowie das Haus Forest & Fourneaux. Der Comtes wird nur in den besten Jahrgängen gekeltert. 4 % des verwendeten Chardonnay werden in Holzfässern ausgebaut.

129.00 statt 159.00

Mailly Grand Cru

Erstklassige Champagner: 1920 wurde das Dorf Mailly in den Grand Cru Status gehoben, 1929 gründeten dessen Bewohner die Winzergenossenschaft. Heute werden 71 Hektaren von 25 Familien bewirtschaftet, 75 % der Rebberge sind mit Pinot Noir, 25 % mit Chardonnay bepflanzt.

Champagne Grand Cru Blanc de Pinot Noir

Mailly Grand Cru | 75cl | 12.0%

Ein delikater Champagner aus 100 % Pinot Noir der besten Mailly-Grand-Cru-Parzellen wie les Crayats, Coutures und Chalois. Kräftiges, reiffruchtiges Bukett mit feinen Pfirsich-, Erdbeer- und Veilchennoten. Sehr kräftig und kompakt, finessenreich und trocken. Unvergleichliche Seidensensorik im Mund.

45.00 statt 53.00

Champagne Grand Cru Réserve brut

Mailly Grand Cru | 37.5cl | 12.0%

Goldene Farbe. Elegante fruchtige Nase mit feinen Briochearomen. Voller Körper. Am Gaumen herrliche Mousse, Früchte wie Brombeeren und Himbeeren sind präsent. Ein Hauch von Zitrus ist spürbar. Eine Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay.

20.90 statt 24.60

Champagne Grand Cru Réserve brut

Mailly Grand Cru | 75cl | 12.0%

Goldene Farbe. Elegante fruchtige Nase mit feinen Briochearomen. Voller Körper. Am Gaumen herrliche Mousse, Früchte wie Brombeeren und Himbeeren sind präsent. Ein Hauch von Zitrus ist spürbar. Eine Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay.

40.00 statt 47.50

Champagne Grand Cru Réserve brut

Mailly Grand Cru | 150cl | 12.0%

Goldene Farbe. Elegante fruchtige Nase mit feinen Briochearomen. Voller Körper. Am Gaumen herrliche Mousse, Früchte wie Brombeeren und Himbeeren sind präsent. Ein Hauch von Zitrus ist spürbar. Eine Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay.

79.00 statt 95.00

Champagne Grand Cru Réserve brut

Mailly Grand Cru | 300cl | 12.0%

Goldene Farbe. Elegante fruchtige Nase mit feinen Briochearomen. Voller Körper. Am Gaumen herrliche Mousse, Früchte wie Brombeeren und Himbeeren sind präsent. Ein Hauch von Zitrus ist spürbar. Eine Cuvée aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay.

240.00 statt 288.00

DEGUSTATION CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE

27. NOVEMBER 2019 IN BERN
28. NOVEMBER 2019 IN ZÜRICH
29. NOVEMBER 2019 IN BASEL

Die Korken knallen und die Bubbles perlen wieder in den langstieligen Gläsern. Vom frischen Prosecco über Winzerchampagner und beerigen Rosé bis zum gereiften Dom Pérignon, für alle Gustos hat es etwas.

Zeit: 17 bis 21 Uhr
Eintritt: CHF 40.– | Vorverkauf CHF 35.–* 
Essen im Preis nicht inbegriffen

*Die Bestellbestätigung gilt als Ticket und muss am Eingang vorgewiesen werden.

Ticket (Vorverkauf) BE Degu Champagner 27.11.19

Paul Ullrich

35.00

Ticket (Vorverkauf) ZH Degu Champagner 28.11.19

Paul Ullrich

35.00

Ticket (Vorverkauf) BS Degu Champagner 29.11.19

Paul Ullrich

35.00

{{ labels.favorite_list.status_label }}

{{ labels.favorite_list.header_amount }}

{{ labels.favorite_list.empty }}

{{ labels.favorite_list.disclaimer }}