Grappa di Amarone

Marolo | 70cl | 45.0%

Ein Grappa aus frischem, noch weinhaltigem Amaronetrester. Hier ist Paolo Marolo ein feines Kunstwerk gelungen: Sein Duft ist äusserst elegant. Rund und komplex durch die dreijährige Lagerung in Barrique-Fässern. Im Glas funkelt dieser Grappa wie Bernstein. Aromen von Kirschen und Brombeeren, dazu Mandeln, Haselnüsse, getrocknete Früchte und Spuren von Minze und Anis.

AKTUELL 59.00

Grappa di Arneis

Marolo | 70cl | 42.0%

Aus dem Trester des weissen Arneis des Roero sorgfältig auf Weichheit und Eleganz hin gebrannt. In der Nase ein zarter, blumiger Duft, an Heckenrosen und Bergamotte erinnernd. Im Gaumen elegant und fein fliessend, angenehm in der Balance von Frucht und Alkohol, im gesamten sehr harmonisch mit einem lang ausklingenden Finale ausgestattet.

AKTUELL 55.00

Grappa di Barbera

Marolo | 70cl | 40.0%

Die Fruchtigkeit der Barbera-Traube ist in diesem Grappa schon akzentuiert. In der Nase zuerst elegant und harmonisch erscheinend, dann immer intensiver werdende Beerenaromen, unterlegt von einem angenehm wärmenden Touch. Im Gaumen wunderschön trocken und ausgeglichen, rund, fast schon leicht ölig, bis in den gehaltvollen Nachhall.

AKTUELL 45.00

Grappa di Brunello

Marolo | 70cl | 44.0%

Hergestellt aus dem frisch gepressten Trester der besten Brunelli aus Montalcino. In der wärmenden Nase enorm präzise, frische und florale Aromatik. Im Gaumen sehr trocken beim Eintritt und danach aber elegant und fruchtig mit feinen Hefenoten im Finale.

AKTUELL 54.50

Marolo

Grappa wird in Italien seit Jahrhunderten gebrannt. Ganz früher praktisch bei jedem Bauern zu Hause und dann durch die Globalisierung immer grössere Menge industriell von grossen Firmen für die Welt produziert. Dem hat sich Paolo Marolo widersetzt, als er 1977 seine «Distilleria» gründete. Erfolgreich, denn heute produziert die Familie Marolo handwerklich hochwertigen Grappa nach traditionellen Methoden – Automation ist ein Fremdwort.

Grappa di Moscato

Marolo | 70cl | 42.0%

Den ganz leichten Schimmer nach Bernstein erhält dieser Moscato-Grappa durch einen kurzen Ausbau in der Eiche. In der Nase finden sich dann die klassischen Moscatoaromen nach Rosen und Magnolien. Leicht im Gaumen und elegant im Auftakt, präsent im Fluss und schön breit in der Aromatik. Angenehm und leicht zu trinken.

AKTUELL 54.00

Grappa di Moscato Après 2012

Marolo | 70cl | 42.0%

Gebrannt aus Moscato-d’Asti-Trester, fünf Jahre lang in sizilianischen Moscato-di-Pantelleria-Fässern gelagert. Kräftiger Bernsteinton. Mit dem typischen Muskat-Bouquet und dem aromatischen, intensiven Duft von Orangenschalen, kandierten Früchten und Haselnüssen. Kräftige Struktur, würzig, rund und harmonisch.

AKTUELL 59.00

Grappa di Nebbiolo

Marolo | 70cl | 44.0%

Die Trauben für diesen kräftigen Grappa stammen aus den Regionen Barolo, Barbaresco und Roero. Die Lagerung von einem halben Jahr im Eichenfass bringt eine schöne Würzigkeit in den Grappa, ohne jedoch die natürliche Traubenfrucht zu überdecken. Ein warmes und angenehmes Trinkvergnügen mit unglaublich breitem und anhaltendem Finale.

AKTUELL 54.00

Grappa for Friends Blu

Marolo | 100cl | 42.0%

Wie der Name schon sagt, ist dieser Grappa für Freunde gedacht. Entsprechend aufwendig ist die Produktion mit hochklassigen Trauben des Nebbiolo und einem sorgfältigen Ausbau von fünf Jahren im Barrique. In der Nase Aromen von Vanille, Anis und Süssholz. Am Gaumen vollmundig, schöne Tiefe, komplexe Balance und ein starker Charakter.

AKTUELL 95.00

Grappa di Barolo Barolo Chinato Cask 40th Anniv.

Marolo | 10 Jahre | 70cl | 47.0%

Um das 40-jährige Bestehen von Marolo zu feiern, wurde diese «Ode an den piemontesischen Grappa» kreiert. Der 10-jähriger Grappa di Barolo wurde in Chinato-Einzelfässern gereift und verbindet so zwei Bereiche piemontesischer Kultur: die Weinbereitung und die Kräuterkunde. Eine limitierte und einmalige Abfüllung, die einst eine gesuchte Rarität sein wird.

AKTUELL 109.00

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